تابه وک

در خانه می‌توان یک غذای آسیایی خوش‌طعم و رنگارنگ آماده کرد، با سبزیجات ترد و گوشت سرخ شده که رنگ طلایی دارد و عطری دلپذیر فضای آشپزخانه را پر می‌کند. کلید تجربه موفق در این نوع آشپزی، تابه وک است. این تابه عمیق و گرد، با دیواره‌های شیب‌دار و انتقال سریع حرارت، امکان پخت سریع و سالم غذا را فراهم می‌کند و در انواع جنس‌ها مانند چدن، استیل و گرانیتی موجود است.

با یک وک مناسب، می‌توانید از سرخ کردن گرفته تا بخارپز کردن و تفت دادن، همه چیز را با کنترل کامل و بدون چسبیدن به کف تابه انجام دهید. در ادامه،به نکات مهم هنگام خرید پرفروشترین تابه های وک و البته ویژگی ها و مزایای بهترین تابه های وک می پردازیم:

نکات مهمی که در هنگام خرید ماهیتابه وک باید در نظر داشته باشیم!!

جنس تابه

جنس تابه وک در کیفیت پخت بسیار تعیین‌کننده است. مدل‌های چدنی حرارت را به‌خوبی نگه می‌دارند و پخت یکنواختی ایجاد می‌کنند، اما وزن بالاتر و نیاز به مراقبت بیشتر از محدودیت‌های آن‌هاست. وک‌های استیل ضدزنگ سبک‌تر و مقاوم‌ترند و شست‌وشوی آسان‌تری دارند، هرچند حرارت را با سرعت کمتری منتقل می‌کنند. در مقابل، آلومینیوم با پوشش نچسب انتخابی کاربردی برای استفاده روزمره است؛ سبک بوده و با کمترین روغن می‌توان غذا را آماده کرد.

اندازه و عمق

انتخاب اندازه وک باید متناسب با نیاز خانواده انجام شود. قطر ۲۸ تا ۳۰ سانتی‌متر برای خانواده‌های کوچک مناسب است، در حالی که سایزهای ۳۲ تا ۳۶ سانتی‌متر برای پخت حجم بیشتر یا استفاده در مهمانی توصیه می‌شوند. عمق وک نیز اهمیت دارد؛ دیواره بلند امکان سرخ کردن حجم زیاد مواد را فراهم می‌کند و دیواره کوتاه برای هم‌زدن و پخت سریع‌تر کاربرد دارد.

نوع دسته

نوع دسته تابه نقش مهمی در ایمنی و راحتی استفاده دارد. دسته‌های چوبی یا نسوز مانع انتقال حرارت به دست می‌شوند و استفاده روزانه را ساده‌تر می‌کنند. در مقابل، دسته‌های فلزی برای حرارت بالا و استفاده در فر مناسب‌ترند، هرچند هنگام لمس باید با احتیاط بیشتری همراه باشند.

سازگاری با اجاق

سازگاری وک با اجاق از نکات مهم پیش از خرید است. روی اجاق‌های گازی تقریباً تمام مدل‌ها عملکرد مناسبی دارند. برای اجاق‌های برقی، وک با کف صاف یا همراه با مبدل گزینه بهتری است. در اجاق‌های القایی (اینداکشن)، وجود کف مغناطیسی ضروری است تا وک به‌درستی عمل کند.

پوشش نچسب یا بدون پوشش

وک‌های نچسب برای شست‌وشوی آسان و پخت کم‌چرب گزینه‌ای مناسب‌اند، هرچند نسبت به ابزار فلزی حساس‌تر هستند. در مقابل، مدل‌های چدن یا فولاد بدون پوشش طول عمر بیشتری دارند و با ایجاد لایه seasoning کیفیت پخت بهتری پیدا می‌کنند، اما نیازمند مراقبت و روغن‌کاری منظم هستند.

وزن و راحتی استفاده

وزن وک تأثیر مستقیم بر تجربه کاربری دارد. وک‌های سنگین حرارت را بهتر نگه می‌دارند و پخت یکنواخت‌تری ایجاد می‌کنند، اما جابه‌جایی آن‌ها دشوارتر است. مدل‌های سبک جابه‌جایی راحت‌تری دارند و برای استفاده روزانه مناسب‌ترند، هرچند انتقال حرارت در آن‌ها یکنواختی کمتری دارد.

قیمت و تضمین خرید

قیمت وک با توجه به جنس و برند متفاوت است. قیمت ماهیتابه گرانیتی وک نچسب معمولاً در بازه 600 تا 2 میلیون تومان قرار دارند و مدل‌های تابه استیل یا چدن بین 1 میلیون تومان تا 3 میلیون تومان عرضه می‌شوند. توصیه می‌شود خرید از فروشگاه معتبر مثل زرین جهاز، انجام شود تا هم از کیفیت محصول اطمینان حاصل شود و هم امکان مرجوع کردن در صورت نیاز وجود داشته باشد.

انواع تابه وک شامل چیست؟

تابه وک‌ها در جنس‌های مختلفی تولید می‌شوند و هرکدام تجربه‌ای متفاوت از آشپزی را به شما می‌دهند.

تابه وک گرانیتی

 نچسب، سبک و مناسب برای آشپزی روزمره. یک ویژگی خاص این مدل این است که حتی با کمترین میزان روغن هم می‌توانید غذایی سالم‌تر بپزید.

معرفی محصول:

1.  تابه وک دو دسته لاوان مدل تیتان سایز 28
2. تابه وک گرانیتی سایز 20 ساراکوک مدل YWDT2002 وارداتی
3. تابه وک گرانیتی سایز 24 ساراکوک مدل YWDT2402 وارداتی

تابه وک چدن

 سنگین اما حرفه‌ای.تابه چدن وک حرارت را یکدست نگه می‌دارد و برای خوراک‌هایی که نیاز به پخت آرام دارند، انتخابی عالی است.

معرفی محصول

1. تابه وک چدن نالینو سایز 28 با درب چدن فلتی
2. تابه وک چدن نالینو سایز 28 بدون درب فلتی

تابه وک استیل

 دوام بالا و ظاهری شیک. البته باید توجه داشت که برای جلوگیری از چسبیدن غذا، نیاز به روغن بیشتری دارد.

معرفی محصول:

1. تابه وک پارس استیل سایز 28 کابان

تابه وک استیل کربنی:

محبوب سرآشپزها. سبک‌تر از چدن و با گذر زمان نچسب‌تر می‌شود؛ کافی است چند بار از آن استفاده کنید تا خاصیت واقعی‌اش را ببینید.

معرفی محصول:

1. تابه وک استیل کربنی CC8062-38 دو دسته چیک چف

تابه وک گریل چدن:

 مخصوص غذاهای گریل‌شده با خطوط برجسته روی سطح. اگر دوست دارید استیک یا سبزیجات تان ظاهر رستورانی داشته باشد، این مدل بهترین گزینه است.

معرفی محصول:

1. تابه وک گریل چدن نالینو سایز 24 مدل تیام Teyam (با درب شیشه)
2. تابه وک گریل چدن نالینو سایز 24 مدل تیام Teyam (با درب شیشه)

تفاوت بهترین تابه وک با سایر تابه‌ها در چیست؟

• تابه وک عمق بیشتری دارد و همین باعث می‌شود برای پخت حجم زیاد غذا یا تفت‌دادن سبزیجات، راحت‌تر از تابه‌های معمولی باشد.
• به خاطر طراحی گرد و دیواره شیب‌دار، حرارت یکنواخت‌تری پخش می‌شود و غذا سریع‌تر و خوش‌طعم‌تر آماده می‌شود.
• در وک می‌توان با روغن کمتر هم آشپزی کرد و این نکته برای کسانی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند بسیار ارزشمند است.
• وک فقط یک تابه ساده نیست، بلکه برای بخارپز، سرخ‌کردن عمیق و حتی گریل هم به کار می‌آید.
• مواد غذایی داخل وک فضای بیشتری برای جابه‌جا شدن دارند و همین باعث می‌شود هنگام زیر و رو کردن، چیزی از ظرف بیرون نریزد.
• سرعت پخت در وک بالاتر است و همین کمک می‌کند بافت و رنگ طبیعی مواد غذایی بهتر حفظ شود.

تابه وک با کیفیت از کجا بخرم؟

خرید تابه وک با کیفیت نیازمند توجه به اصالت و ضمانت کالا است. بهترین راه تهیه وک اصل، مراجعه به فروشگاه‌های معتبر و تخصصی لوازم آشپزخانه نظیر زرین جهاز است. زرین جهاز ید بیضا و سابقه‌ای روشن در عرضه محصولات برند دارد و اطمینان می‌دهد که جنس خریداری‌شده دوام لازم را دارد و بعد از چند بار استفاده تغییر شکل نمی‌دهد یا پوشش نچسب آن آسیب نمی‌بیند.

یک نکته خاص و کاربردی این است که بسیاری از وک‌ها با توجه به نوع جنس و پوشش، نیاز به مراقبت متفاوت دارند. بنابراین خرید از فروشگاهی که اطلاعات دقیق درباره نحوه نگهداری محصول ارائه می‌دهد، تجربه آشپزی شما را به شکل محسوسی بهتر می‌کند و ریسک خراب شدن زودهنگام محصول را کاهش می‌دهد.

در نهایت، خرید اینترنتی از زرین جهاز هم مزیت‌های خودش را دارد؛ می‌توانید نظرات کاربران دیگر را مطالعه کنید و قبل از تصمیم‌گیری، از تجربه کسانی که قبلاً از همان مدل استفاده کرده‌اند بهره ببرید.