بسیاری از مردم فکر میکنند اسپرسو یک نوع دانه خاص قهوه است، اما در واقع اسپرسو به یک روش عصارهگیری منحصربهفرد اطلاق میشود. در این روش، آب نزدیک به نقطه جوش با فشار بالا از میان دانههای ریز و فشردهشده قهوه عبور میکند. نتیجه این فرآیند مایعی غلیظ، کدر و بسیار معطر است که طعمی غنی و لایهایه دارد.
یک شات اسپرسوی استاندارد معمولاً بین 25 تا 30 میلیلیتر حجم دارد و شناسنامه آن، لایه کرمرنگ و فوممانندی است که روی سطح قهوه تشکیل میشود و به آن «کرما» (Crema) میگویند. کرما حاوی روغنهای معطر قهوه است و مانند یک سرپوش طبیعی، عطر و گرمای نوشیدنی را درون فنجان حبس میکند.
از آنجا که حجم اسپرسو کم است، سرمای محیط و جنس فنجان میتواند بهسرعت دمای آن را پایین بیاورد و طعمش را تلخ یا اسیدی کند. به همین دلیل، باریستاهای حرفهای همیشه قبل از عصارهگیری، فنجانها را گرم میکنند. علاوه بر دما، بخش مهمی از تجربه نوشیدن قهوه، به حس بینایی مربوط میشود. تماشای تفکیک لایههای قهوه و کرمای مخملی روی آن، اشتهای شما را برای شروع یک روز پرانرژی باز میکند. اینجاست که انتخاب ظرف مناسب، اهمیت خود را نشان میدهد.
ظروف شیشهای دوجداره، انقلابی در صنعت پذیرایی و سرو نوشیدنی به شمار میروند. لیوان اسپرسو شیشه ای دنی هوم با تکیه بر این فناوری، تجربه نوشیدن قهوه را از چند جهت ارتقا میدهد:
ساختار این لیوان به گونهای است که یک لایه خلاء یا هوای محبوس میان دو دیواره شیشهای قرار دارد. این لایه مانند یک عایق حرارتی قدرتمند عمل میکند. در نتیجه، اسپرسوی شما برای مدت طولانیتری داغ و باکیفیت باقی میماند و کرمای روی آن دیرتر از بین میرود.
بزرگترین چالش فنجانهای شیشهای معمولی، انتقال سریع حرارت به بدنه خارجی است که نگه داشتن آنها را سخت میکند. در مدل دوجداره دنی هوم، دیواره بیرونی خنک میماند. از این رو شما میتوانید فنجان داغ را با حس راحتی کامل در دستان خود بگیرید، در حالی که گرمای مطبوع قهوه در درون ظرف حفظ شده است.
اگرچه این لیوان با ابعاد و ویژگیهای خود به عنوان یک فنجان تخصصی اسپرسو شناخته میشود، اما کاربرد آن به همینجا ختم نمیشود. عایق حرارتی دوجداره این ظرف برای نوشیدنیهای سرد نیز به همان اندازه کارآمد است. شما میتوانید از آن برای سرو نوشیدنیهای غلیظ سرد، شاتهای کوچک اسموتی، آبمیوههای طبیعی یا تکشاتهای چای سبز و گیاهی استفاده کنید. در حالت سرو سرد، دیواره بیرونی عرق نمیکند و اثری از رطوبت روی میز شما باقی نمیگذارد.
اگر به دنبال خرید لوازم خانگی یا لوازم آشپزخانه با بهترین قیمت هستید می توانید از فروشگاه زرین جهاز انواع محصولات برقی و غیر برقی را با ضمانت اصالت خریداری کنید.
صفحه اینستاگرام ما
پشتیبانی در بله
سوالات پرتکرار