همزن

حتما شما هم برای درست کردن کیک و یا پوره کردن مواد غذایی به همزن نیاز پیدا کرده‌اید و متوجه اهمیت این وسیله در آشپزی شده‌اید. نکته مهم در این است که بدانید هم زدن مواد غذایی نقش بسیار مهمی در کیفیت غذای شما دارد و بایستی در خرید همزن برای درست کردن غذاهای خوشمزه و باکیفیت، دقت کنید. ما در این جا بهترین همزن‌های بازار را با جزئیات خرید آن به شما ارائه خواهیم کرد.

مهم‌ترین ویژگی‌های یک همزن برقی خوب چیست؟

یک همزن برقی خوب باید ترکیبی از قدرت، دوام، کارایی و سهولت استفاده را ارائه دهد. مهم‌ترین ویژگی‌ها شامل توان موتور مناسب برای انواع مواد، جنس بدنه و پره‌ها، تنوع سرعت، و طراحی ارگونومیک است. انتخاب یک همزن با توان بالا برای کارهایی مانند خمیرگیری ضروری است.

معرفی انواع همزن

• همزن دستی (Hand Mixer):

• ویژگی‌ها: سبک، قابل حمل، معمولاً با دو یا چهار پره همزن. برای کارهای سبک مانند هم زدن تخم مرغ، خامه، مخلوط کردن مواد کیک و پنکیک مناسب است.

• مزایا: قیمت مناسب، اشغال فضای کم، سهولت استفاده و شستشو.

• معایب: توان موتور پایین‌تر نسبت به همزن‌های کاسه‌دار، مناسب برای کارهای سنگین مانند خمیرگیری نیست.

• همزن کاسه‌دار (Stand Mixer):

• ویژگی‌ها: دارای یک کاسه ثابت که مواد در آن ریخته می‌شود و بازوی متحرک با پره‌های همزن. معمولاً قدرتمندتر از همزن‌های دستی هستند و با سری‌های مختلف (همزن، خمیرگیر، همزن تخت) عرضه می‌شوند.

• مزایا: مناسب برای کارهای سنگین و حجم بالا، قابلیت خمیرگیری، تنظیم سرعت‌های متنوع، امکان استفاده طولانی مدت بدون خستگی دست.

• معایب: قیمت بالاتر، اشغال فضای بیشتر، نیاز به تمیز کردن کاسه و پره‌ها.

• همزن برقی چند کاره (Multi-functional Mixer):

• ویژگی‌ها: این همزن‌ها اغلب از نوع کاسه‌دار هستند اما قابلیت‌های بیشتری دارند، مانند داشتن سری مخلوط کن، چرخ گوشت، رنده، و حتی پاستاساز که به دستگاه متصل می‌شوند.

• مزایا: چند منظوره بودن و صرفه‌جویی در هزینه خرید لوازم جداگانه، کارایی بالا در آشپزی.

• معایب: قیمت بالاتر، ممکن است برخی از سری‌ها کارایی کمتری نسبت به دستگاه‌های تخصصی داشته باشند.

• همزن بدون صدا (Silent Mixer):

• ویژگی‌ها: تمرکز اصلی این مدل‌ها بر کاهش صدای موتور است. این همزن‌ها از تکنولوژی‌های پیشرفته‌تری برای عایق‌بندی صدا استفاده می‌کنند.

• مزایا: ایجاد محیطی آرام‌تر در حین کار، مناسب برای خانه‌هایی با کودکان یا افرادی که به صدا حساس هستند.

• معایب: ممکن است قیمت بالاتری نسبت به مدل‌های مشابه داشته باشند.

• همزن با قابلیت خمیرگیر (Dough Mixer / Kneader):

• ویژگی‌ها: این همزن‌ها (که معمولاً از نوع کاسه‌دار هستند) دارای موتورهای قدرتمند و سری‌های مخصوص خمیرگیری (قلاب شکل) هستند که قادر به ورز دادن خمیرهای سفت و غلیظ نان و پیتزا می‌باشند.

• مزایا: ایده‌آل برای علاقه‌مندان به پخت نان و شیرینی‌های خمیری.

• معایب: نیاز به توان موتور بالا و در نتیجه مصرف برق بیشتر.

بهترین همزن برقی برای کیک کدام است؟

برای پخت کیک، به همزنی نیاز دارید که بتواند مواد را به خوبی مخلوط کرده و هوا را به آن‌ها وارد کند. بهترین همزن برقی برای کیک معمولاً همزن‌های کاسه‌دار با موتور قدرتمند و سرعت‌های متنوع هستند که قابلیت تنظیم دقیق سرعت را دارند تا از له شدن مواد جلوگیری شود.

همزن دستی قیمت مناسب چه ویژگی‌هایی دارد؟

همزن دستی قیمت مناسب معمولاً برای مصارف خانگی سبک و کارهای روزمره مناسب است. این همزن‌ها جمع‌وجور، سبک و ارزان هستند و برای هم زدن تخم مرغ، خامه و مواد کیک‌های ساده کاربرد دارند. به دنبال مدل‌هایی با توان حداقل 300 وات باشید.

مزایای استفاده از همزن بدون صدا چیست؟

استفاده از همزن بدون صدا تجربه آشپزی را لذت‌بخش‌تر می‌کند، به خصوص در محیط‌های آپارتمانی یا هنگام حضور اعضای خانواده. این مدل‌ها با استفاده از تکنولوژی‌های جدید، صدای کمتری تولید می‌کنند بدون آنکه از قدرت و کارایی آن‌ها کاسته شود.

چه همزنی قابلیت خمیرگیر دارد؟

همزن با قابلیت خمیرگیر معمولاً همزن‌های کاسه‌دار با موتور قدرتمند (حداقل 700 وات) و سری‌های مخصوص خمیرگیری هستند. این همزن‌ها قادرند خمیرهای غلیظ و سنگین را بدون فشار اضافی بر موتور ورز دهند.

مقایسه برندهای معتبر همزن

• بوش (Bosch):

• توان موتور: معمولاً از 500 وات تا بیش از 1000 وات متغیر است، که برای انواع کارها، از هم زدن سبک تا خمیرگیری سنگین، مناسب است.

• جنس کاسه: عمدتاً از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا استفاده می‌کند که دوام و بهداشت را تضمین می‌کند.

• سری‌ها: طیف گسترده‌ای از سری‌ها شامل همزن، خمیرگیر، همزن تخت و گاهی رنده‌های چندکاره را ارائه می‌دهد.

• کنوود (Kenwood):

• توان موتور: طیف وسیعی از توان‌ها را از 400 وات تا بیش از 1500 وات پوشش می‌دهد، که قدرت بالایی را برای سخت‌ترین کارها فراهم می‌کند.

• جنس کاسه: عمدتاً از استیل ضد زنگ بادوام ساخته شده است.

• سری‌ها: دارای لوازم جانبی متنوعی مانند سری همزن، خمیرگیر، همزن تخت، رنده و حتی سری مخلوط کن است.

• نانیوا (Naniva):

• توان موتور: توان موتور معمولاً بین 350 تا 800 وات است که برای مصارف خانگی و کارهای روزمره مناسب است.

• جنس کاسه: اغلب از استیل ضد زنگ ساخته شده و کاربری آسانی دارد.

• سری‌ها: معمولاً شامل سری‌های همزن، خمیرگیر و همزن تخت است.

• فیلیپس (Philips):

• توان موتور: توان موتور معمولاً بین 400 تا 800 وات است و تعادل خوبی بین قدرت و مصرف انرژی ایجاد می‌کند.

• جنس کاسه: ممکن است از استیل ضد زنگ یا پلاستیک با کیفیت بالا استفاده کند.

• سری‌ها: شامل سری‌های استاندارد همزن، خمیرگیر و همزن تخت است.

 چه نکاتی را باید در خرید همزن برقی در نظر گرفت؟

هنگام خرید همزن برقی، به توان موتور (برای کارهای سنگین بالای 500 وات)، جنس کاسه (استیل ضد زنگ ترجیح داده می‌شود)، تعداد سرعت‌ها (حداقل 5 سرعت)، نوع سری‌ها (همزن، خمیرگیر، همزن تخت)، و قابلیت تنظیم سرعت توجه کنید.

خرید آنلاین همزن

خرید آنلاین همزن به شما امکان مقایسه مدل‌ها و قیمت‌ها را از فروشگاه‌های مختلف می‌دهد. قبل از خرید، حتماً توضیحات محصول، مشخصات فنی، نظرات کاربران و شرایط گارانتی را به دقت بررسی کنید. به فروشگاه‌های معتبر و دارای نماد اعتماد الکترونیکی مراجعه کنید.

همزن برای جهیزیه

یک همزن برای جهیزیه باید هم زیبا و هم کاربردی باشد. همزن کاسه دار یا یک همزن دستی با توان مناسب، بسته به نیاز عروس و داماد، گزینه‌های خوبی هستند. رنگ و طراحی همزن را با سایر لوازم آشپزخانه هماهنگ کنید.

خرید همزن ارزان

خرید همزن ارزان ممکن است وسوسه‌انگیز باشد، اما باید به کیفیت ساخت و دوام آن توجه کرد. گاهی اوقات، پرداخت هزینه بیشتر برای یک برند معتبر، در درازمدت مقرون‌به‌صرفه‌تر است. به دنبال مدل‌های تخفیف‌دار از برندهای شناخته شده باشید.

سوالات متداول درباره همزن

• برای پخت نان، کدام نوع همزن بهتر است؟

برای پخت نان، به همزنی با قابلیت خمیرگیر و توان موتور بالا (حداقل 700 وات) نیاز دارید تا بتواند خمیرهای سفت را به خوبی ورز دهد.

• آیا همزن دستی برای همه کارها کافی است؟

همزن دستی برای کارهای سبک مانند هم زدن تخم مرغ، خامه و مواد کیک مناسب است، اما برای خمیرگیری یا مخلوط کردن مواد سنگین، همزن کاسه‌دار با توان بالاتر توصیه می‌شود..

• چه لوازم جانبی همراه همزن وجود دارد؟

بسته به مدل، همزن‌ها ممکن است با سری‌های مختلفی مانند پره‌های همزن، قلاب خمیرگیر، پره تخت، و حتی مخلوط کن عرضه شوند. این لوازم جانبی، کارایی همزن را افزایش می‌دهند.